Ikväll tänkte jag lyxa till det och laga en god middag till mig och min honey. Hummerpasta är en riktig favorit som jag hittade på Arla.se för några år sedan. Bjöd M på just denna rätten när vi varit tillsammans i ett ½ år. Så den är lite speciell för oss och faktiskt riktigt god!
Ingredienser
4 port 200-300 g skalade räkor ( ca 500 g oskalade ) Själv tänkte testa kräftstjärtar idag :o)
ca 300 g pasta
250 g sockerärter
1 1/2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
2 msk konc. hummerfond
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk pressad citronsaft
1 krm svartpeppar
Gör så här Koka pastan och sockerärtor enligt anvisningarna på förpackningarna. Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Tillsätt grädde, hummerfond och pressad vitlök. Låt såsen koka 3-5 min. Lägg i räkorna och låt dem bli varma. Smaka av med citronsaft och peppar. Blanda såsen med nykokt pasta och lättkokta sockerärtor.
Tips! Vill du lyxa till det, så byt ut räkorna mot fryst hummer.
Ingredienser
4 port 200-300 g skalade räkor ( ca 500 g oskalade ) Själv tänkte testa kräftstjärtar idag :o)
ca 300 g pasta
250 g sockerärter
1 1/2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
2 msk konc. hummerfond
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk pressad citronsaft
1 krm svartpeppar
Gör så här Koka pastan och sockerärtor enligt anvisningarna på förpackningarna. Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Tillsätt grädde, hummerfond och pressad vitlök. Låt såsen koka 3-5 min. Lägg i räkorna och låt dem bli varma. Smaka av med citronsaft och peppar. Blanda såsen med nykokt pasta och lättkokta sockerärtor.
Tips! Vill du lyxa till det, så byt ut räkorna mot fryst hummer.
Det låter supergott. Ska nog testa det imorgon! =)
SvaraRaderaJa gör det, gott och lättlagat. Det kan inte bli bättre :o)
SvaraRadera