"Snabbmat"

När jag inte alls orkar laga mat så gör jag mig en omelett, det är så smidigt. Men idag gjorde jag det inte pga av tidsbrist utan för att jag var sugen på det :o) Lätt som en...ehh omelett:

1. Vispa ihop 2 ekologiska ägg + 1 dl mjölk (ungefär)
2. Tillsätt salt, svartpeppar och persilja i smeten
3. Stek tills omeletten stelnat på ovansidan
4. Lägg några skivor kallrökt lax på toppen och vik ihop till en halvmåne ;o)
5. Servera med en sallad (jag blandade ihop isbergssallad, bladspenat, fetaost och rödlök)
6. Ät, mums!