Äntligen!

Äntligen fick jag min "Ernstdos", ingen sommar utan Ernst på tv:n. Jag blev sugen på grillad sparis och timjansmörsås, det ska jag testa nästa gång grillen kommer fram. 8 arbetsdagar kvar till semestern och det är så härligt. Ser fram emot vår weekend i Göteborg nu till helgen, Bruce och promenerande i en stad som inte går av för hackor :o)

Jag hittade receptet på fyrans hemsida:

Ingredienser
400-500 g, färsk grön sparris, 2 tsk socker, 1 tsk salt, 0.5 dl rostade solrosfrön, 3 msk smör, 1 msk vit balsamvinäger + honung, 2 msk rapsolja/olivolja, 50 g Österlenost/parmesan, färsk timjan, salladsblad, olika sorters sallad

Till ca 4-6 personer

Gör så här
1. Koka upp vatten, socker och salt i en kastrull. Förväll sparrisen i någon minut. Ta upp och lägg i kallt vatten.
2. Smörsås: Smält smöret och blanda med vinäger, lite honung och hackad färsk timjan.
3. Trä upp sparrisen på trägrillspett eller lägg i grillhalster. Pensla med rapsolja och grilla några minuter.
4. Lägg upp sparrisen på salladsbädd och ringla över timjansmörsåsen. Strö över solrosfrön och bryt över ostbitar!